Our wines

At the beginning the wine production was exclusively handmade. Nowadays we use modern production and bottling technologies while respecting the knowledge and wisdom passing from one generation onto the next.

Pruning, harvesting and bottling are essential stages to attain a high-quality final product. Whenever it is necessary we resort to green pruning in order to aerate the bunches. It is when the grapes reach the perfect level of maturity that the harvest begins, carefully selecting varietal grapes.

The must is placed in stainless steel vats and suffers a thermal shock in order to prevent oxidation. Two days later the dregs are removed and the fermentation is carried out at a temperature between 10º and 12ºC that preserves the original flavours of the varietal grapes.

Prior to bottling, the wine is refrigerated again and filtered afterwards. It is bottled at a constant temperature of 7ºC.

O Avesso é o resultado de uma criteriosa selecção das uvas desta casta e é feito aliando a tecnologia com a tradição. As suas quantidades são controladas para garantir a qualidade a que já habitou os consumidores de Corga da Chã. Casta Produzido com as melhores uvas da casta Avesso. Vinificação A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 10 e 12ºC. O vinho é filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento. Notas de Prova Aroma atractivo, marcado pela evidência de fruta madura mas elegante, notas de ameixa branca e pêra. Ligeira sensação tropical, toque mineral interessante, gordo e de boa acidez, com ligeiro açúcar residual a facilitar a prova, tudo em boa proporção. Teor Alcoólico Colheita 2011 - 11,5% INFORMAÇÕES DE CONSUMO Pratos Peixe, marisco, carnes brancas, comida italiana ou servido como aperitivo. Temperatura Serviço 8 a 10ºC.

O Trajadura é um vinho nascido em exclusivo na Quinta da Corga da Chã. É o resultado de uma criteriosa selecção das uvas desta casta e é feito aliando a tecnologia com a tradição. As suas quantidades são controladas para garantir a qualidade a que já habitou os consumidores de Corga da Chã. Casta Produzido com as melhores uvas da casta Trajadura da Quinta da Corga da Chã. Vinificação A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 10 e 12ºC. O vinho é filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento. Notas de Prova Este Corga da Chã apresenta uma bela cor limão e revela aromas sugestivos de banana e manga. Na boca é muito fresco, envolvente, persistente e distingue-se por um belo equilíbrio entre a componente da fruta e a acidez. Teor Alcoólico Colheita 2010 - 11,5%Colheita 2011 - 11,5% INFORMAÇÕES DE CONSUMO Pratos Peixe, marisco, carnes brancas, comida Italiana ou servido como apertitivo. Temperatura Serviço 8 a 10ºC.

O Arinto é um vinho nascido em exclusivo na Quinta da Corga da Chã. É o resultado de uma criteriosa selecção das uvas desta casta e é feito aliando a tecnologia com a tradição. As suas quantidades são controladas para garantir a qualidade a que já habitou os consumidores de Corga da Chã. Casta Produzido com as melhores uvas da casta Arinto da Quinta da Corga da Chã. Vinificação A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 10 e 12ºC. O vinho é filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento. Notas de Prova Sente-se bem a casta no aroma intenso e elegante, com muitas notas citrinas (lima, limão, casca de laranja) e de ananás. É um branco muito limpo, com fruto de grande qualidade e uma frescura limonada que perdura ao longo de toda a prova. Teor Alcoólico Colheita 2010 - 12,5%Colheita 2011 - 12% INFORMAÇÕES CONSUMO Pratos Peixe e marisco ou servido como aperitivo. Temperatura Serviço 8 a 10ºC.

Feito a partir das castas tradicionais e mais representativas da Região dos Vinhos Verdes, este branco da Corga da Chã é um vinho leve, pouco calórico, fresco e com aromas essencialmente cítricos. Casta Produzido com uvas da casta Arinto, Trajadura e Loureiro. Vinificação A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 10 e 12ºC. O vinho é filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento. Notas de Prova Boa expressão aromática, com notas florais agradáveis e um toque citrino a compor o conjunto. Muito vivo na boca, o ligeiro gás até ajuda a essa vivacidade. É um branco que combina na perfeição com peixe grelhado e mariscos pouco cozinhados. Teor Alcoólico Colheita 2010 - 12%Colheita 2011 - 11,5% INFORMAÇÕES DE CONSUMO Pratos Peixe, marisco, carnes brancas, saladas ou servido como aperitivo. Temperatura Serviço 8 a 10ºC.

A Corga da Chã estabeleceu uma parceria com um produtor da região dos vinhos verdes para produzir um vinho rosé de qualidade a partir das melhores castas. Casta Produzido com uvas da casta Vinhão e Espadeiro. Vinificação A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 10 e 12ºC. O vinho é filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento. Notas de Prova Cor rosada e aspecto límpido. Fresco, jovem e elegante, revela-se bastante frutado, sobressaindo no nariz notas de framboesa e morangos. Na boca continua evidente a fruta vermelha, conjugada com uma acidez equilibrada e um final harmonioso. Teor Alcoólico Colheita 2010 - 12%Colheita 2011 - 11,5% INFORMAÇÕES DE CONSUMO Pratos Servido como aperitivo ou acompanhado refeições ligeiras (peixe, marisco, carnes brancas ou saladas). Temperatura Serviço 10 a 12ºC.

A Corga da Chã estabeleceu uma parceria familiar com um produtor vizinho para produzir um vinho tinto de qualidade a partir das melhores uvas da casta Vinhão. Casta Produzido com uvas da casta Vinhão Vinificação A vinificação é efectuada pelo método tradicional. À pisa a pé segue-se a fermentação em lagares de granito. Notas de Prova Tem uma cor tremenda violácea, aroma profundo e apetecível, lembrando amoras bem maduras, alguma especiaria. Macio e encorpado na boca, gordo mas com muito boa acidez, com taninos domados, é um vinho fresco, sumarento e apetecível. Teor Alcoólico Colheita 2010 - 11,5%Colheita 2011 - 11,5% INFORMAÇÕES DE CONSUMO Pratos É um tinto exclusivamente para a mesa e deve acompanhar pratos fortes da comida tradicional portuguesa como a lampreia, o leitão ou o cabrito. Temperatura Serviço 10 a 12ºC.

Feito a partir das castas tradicionais e mais representativas da Região dos Vinhos Verdes, este branco da Corga da Chã é um vinho leve, pouco calórico, fresco e com aromas essencialmente cítricos. Casta Produzido com uvas das castas Arinto, Trajadura e Avesso. Vinificação A vinificação é efectuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre os 10 e 12ºC. O vinho é filtrado e estabilizado pela acção do frio, antes do seu engarrafamento. Notas de Prova Cor citrina, aroma delicado e suave, com carácter e muita finura de fruta limonada. Muito bem também na boca, o vinho é elegante e muito bem proporcionado, com a acidez perfeitamente integrada no conjunto. Graduação ajustada ao que se quer de um vinho verde. Teor Alcoólico Colheita 2011 - 11% INFORMAÇÕES DE CONSUMO Pratos Refeições leves e equilibradas: saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, tapas, sushi ou sashimi. Temperatura Serviço 8 a 10ºC.